Etiqueta: receta

  • Charquicán, guiso chileno de origen quechua

    Charquicán, guiso chileno de origen quechua

    Charquicán es un guiso tradicional de Chile cuyo nombre pareciera originarse del quechua charquikanka, que significa ‘revoltijo o guiso con charqui’. Algunas referencias mencionan que el origen de la palabra reside en la fusión del quechua charqui y del mapudungun cancan (asado), que significaría ‘carne seca asada’.​ Como fuere, en ambos casos, el nombre haría referencia a la repugnancia…

  • Pan casero fácil en 30 minutos, receta para el aislamiento por coronavirus

    Pan casero fácil en 30 minutos, receta para el aislamiento por coronavirus

    Nuestro país se encuentra en un aislamiento social preventivo y obligatorio por la pandemia del coronavirus y solo se puede salir a la calle por razones justificadas. Hacer la compra es cada vez más difícil y los envíos online están colapsados. Algo tan básico como el pan se ha convertido en objeto de deseo. Ingredientes para la masa…